Panzanella (insalata con pane e pomodori)

(read in English) Mi piacciono tantissimo le ricette in cui puoi utilizzare cose come il pane raffermo, o le banane troppo mature, o quello che resta quando fai le bevande vegetali in casa – non è soltanto un bellissimo modo per essere più creativi in cucina, ma è anche ovviamente una maniera per ridurre gliContinue reading “Panzanella (insalata con pane e pomodori)”

Pesto con Kale e Basilico

(read in English) Estate significa abbondanza di basilico fresco… quale modo migliore di utilizzarlo se non preparando un po’ di pesto? Per quanto mi piaccia quello tradizionale con formaggio e pinoli, mi annoio anche facilmente e mi piace dunque sperimentare un po’ in cucina con nuove ricette! Questa, ad esempio, è incentrata su basilico, kaleContinue reading “Pesto con Kale e Basilico”

Come inziare a prenderti cura del tuo tratto gastrointestinale al meglio

Molti studi sottolineano l’importanza di mantenere un tratto gastrointestinale sano, perchè esso costituisce un vero e proprio supporto per la nostra salute e per il nostro benessere da un punto di vista generale. Ecco alcune cose da tenere a mente: fai diventare parte della tua quotidianeità uno stile di vita sano ricco di fibre, fruttaContinue reading “Come inziare a prenderti cura del tuo tratto gastrointestinale al meglio”

How to start taking a good care of your gut

(read in Italian) There are plenty of studies that underline the importance of a healthy gut to support our health and well-being from a general point of view. Keep a few things in mind: embrace a healthy lifestyle rich in fibre, fruit, and vegetables, together with a variety of foods to get all the nutrientsContinue reading “How to start taking a good care of your gut”

Noodles with Asparagus and Courgettes

Asparagus is one of those veggies that many people avoid to cook at home because of their characteristic taste, not so easy to pair and to prepare. The key is actually “keep it simple” – find a way to eat asparagus that you like and that at the same time allows you to celebrate them and reallyContinue reading “Noodles with Asparagus and Courgettes”

5 simple ways to start having a “zero waste” kitchen

(read in Italian) There are plenty of ways in which you can easily reduce waste in your home and use less plastic or single-use objects: the kitchen can be a great starting point for this kind of changes. I truly see as part of a lifestyle that is a real support for my well-being, evenContinue reading “5 simple ways to start having a “zero waste” kitchen”

Latte d’Oro

Cos’è il latte d’oro? Se vi è capitato di provarlo, sapete bene perchè al suo nome viene aggiunto l’appellativo “d’oro”. Questa bevanda calda dal colore brillante è infatti una preparazione a base di curcuma, che le dona il suo classico tono giallo. Il latte alla curcuma è una classica preparazione Ayurvedica ed è veramente facile da fare – una ricetta più tradizionale diContinue reading “Latte d’Oro”

Chickpea and buckwheat tacos with marinated aubergines

These gluten-free tacos made from scratch are the perfect way to learn more about your taste buds and get creative with new flavors! Are chickpeas already part of your pantry? They are definitely a staple in mine and I usually try to stock up on both dry chickpeas and flour. If you are not usedContinue reading “Chickpea and buckwheat tacos with marinated aubergines”