Il mio famoso ragù di seitan (vegano)

Un’ottima ricetta per un ragù vegano che si sposa benissimo con un bel piatto di pasta: per prepararlo avrai bisogno di pochi ingredienti essenziali oltre al seitan e potrai tranquillamente cucinarlo in anticipo visto che risulta anche più buono il giorno dopo!

My famous seitan ragù (vegan)

(read in Italian) This vegan ragù is the ultimate comfort food and it will easily become one of your favourite plant-based pasta sauces: it only requires a few simple ingredients along with seitan and it’s even better the day after (not just in my opinion… that’s chemistry, folks!). Ragù (or “ragù alla Bolognese”) is aContinue reading “My famous seitan ragù (vegan)”

Crema di fagioli cannellini e lenticchie

Questa crema vegana creata con fagioli cannellini e lenticchie necessita di pochi ingredienti selezionati e si prepara in 5 minuti! La ricetta è caratterizzata dall’incontro tra dei sapori ricchi e la freschezza dello zenzero, dell’olio d’oliva e del succo di limone. Naturalmente senza glutine.

Silky white bean and lentil dip

A vegan white bean dip made with simple ingredients and ready in just 5 minutes! This recipe is a balanced combination between earthy flavours and the freshness of ginger, olive oil, and lemon juice. Naturally plant-based and gluten-free.

Insalata di patate, fragole e ceci con condimento a base di frutta secca

Insalata con patate, fragole, ceci ed un condimento a base di frutta secca: semplice e veloce da preparare. Quest’insalata naturalmente senza glutine e vegana è un’ottima idea estiva per assicurarsi di avere varietà e nutrienti nel piatto senza passare troppo tempo in cucina!

Potato, strawberry, and chickpea salad with the easiest nut butter dressing

A colourful salad with potatoes, chickpeas, and strawberries paired with my go-to nut butter dressing. Easy to make, naturally gluten-free, and plant-based. Perfect idea for Summer.

Hummus con anacardi e noci (senza tahini)

Ricetta per un hummus con anacardi e noci (senza tahini). Semplice e facile da preparare, quest’hummus cremoso e ricco di nutrienti è un’ottima alternativa a quello classico.

Walnut and cashew hummus (without tahini)

Easy walnut and cashew hummus: a simple recipe made without tahini – this creamy dip is a delicious and nutrient-rich alternative to the classic preparation.