Author Archives: amatterofnourishment

Walnut and cashew hummus (without tahini)

Easy walnut and cashew hummus: a simple recipe made without tahini – this creamy dip is a delicious and nutrient-rich alternative to the classic preparation.

Burger vegani con lenticchie e rape rosse

Burger vegani alla rapa rossa e lenticchie: una ricetta semplice e facile da preparare. Fatti con lenticchie, rape, avena e spezie. Ottimi serviti all’interno di un panino morbido con una salsa speziata.

Lentil and beetroot veggie burgers

Easy and simple veggie burger recipe. Plant-based burgers made with beetroots, lentils, oats, and spices. Delicious with a homemade fluffy burger bun and a spicy sauce.

Gnocchi di pane (bread gnocchi) with mint

Gnocchi di pane with mint (bread gnocchi). Easy to make and delicious. Great way to use stale bread and reduce food waste.

Insalata di lenticchie con mirtilli, feta e crostini di pane

Semplice ricetta per un’insalata con lenticchie, feta, mirtilli e crostini di pane fatti in casa. Ottima idea per utilizzare del pane raffermo e ridurre gli sprechi di cibo.

Lentil salad with blueberries, feta, and bread croutons

Delicious vegetarian salad with lentils, feta, mint, blueberries, and homemade bread croutons. Perfect way to use stale bread and reduce food waste.

Hummus alla rapa rossa

Hummus alla rapa rossa: una ricetta semplice e d’effetto grazie alla sua caratteristica colorazione rosa. Ottima idea per una merenda sana o un antipasto o per aggiungere facilmente più nutrienti nel tuo pranzo o cena. Naturalmente senza glutine e vegano.

Beetroot hummus

Beetroot hummus recipe. A simple and delicious variation of hummus. Perfect idea for a healthy snack. An easy way to add more nutrients into your meal. Naturally gluten-free and plant-based.

Pancakes alla ricotta

Ricetta per i pancakes alla ricotta. Soffici pancakes perfetti per una colazione o un brunch, preparati con farina integrale, ricotta, yogurt, scorza di limone e zenzero. Consigli su come ottenere dei pancakes soffici.